Việc làm thêm nhân viên quầy bar khách sạn ngày nay đã trở thành công việc không hề xa lạ với mọi người, đặc biệt là với giới trẻ. Đây là công việc khá thú vị thuộc bộ phận nhà hàng trong một khách sạn. Vậy công việc này là gì, gồm những việc gì, những kỹ năng nào cần thiết..? Cùng Viecngay tìm hiểu ngay phía dưới đây nhé!
1. Nhân viên quầy bar khách sạn là ai?
Nhân viên quầy bar khách sạn sẽ là người trực tiếp sáng tạo, pha chế và trình bày các loại thức uống khách yêu cầu tại quầy bar. Nhân viên làm việc tài quầy bar sẽ chủ yếu pha chế các thức uống như rượu, cocktail, bia.. Với việc làm này, bạn sẽ là người trực tiếp đưa đồ uống đến khách hàng hoặc có một số trường hợp là thông qua nhân viên phục vụ.
2. Việc làm thêm nhân viên quầy bar khách sạn gồm những gì?
– Chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu pha chế
+ Nhận, kiểm tra chất lượng các loại nguyên liệu trước khi phục vụ khách hàng: hoa quả, rượu,bia…
+ Đảm bảo số lượng nguyên liệu đáp ứng được nhu cầu của khách trong ca làm việc
+ Rửa và lau sạch sẽ các nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị cho việc pha chế tại quầy bar
+ Kiểm tra các dụng cụ để đảm bảo hoạt động tốt trong ca làm.
– Pha chế thức uống cho khách
+ Chào khách, ghi chép lại các yêu cầu phục vụ từ khách
+ Pha chế, sáng tạo ra các thức uống: cocktail, rượu..
+ Trình bày một cách bắt mắt các loại thức uống khách hàng yêu cầu
+ Trả đồ, rót thức uống phục vụ khách hàng
+ Kiểm tra danh tính khách hàng trước khi phục vụ( đảm bảo độ tuổi của khách hàng được phép sử dụng rượu, bia)
+ Thanh toán cho khách hàng trước khi rời quầy bar
– Tư vấn và xử lý phàn nàn từ khách hàng
+ Giới thiệu cho khách những thức uống có sẵn trong ngày của quầy bar
+ Tư vấn những thức uống phù hợp với khách hàng
+ Xử lý những phàn nàn từ khách hàng
– Bảo quản những vật dụng, nguyên liệu có trong quầy bar
+ Rửa sạch những vật dụng sau ca làm việc( cốc, ly, dụng cụ pha chế..)
+ Bảo đảm những nguyên liệu luôn hợp vệ sinh và đầy đủ
+ Phát hiện sứt mẻ hay mất mát thì báo ngay cho quản lý hay cấp trên
3. Một số yêu cầu của việc làm nhân viên quầy bar khách sạn
– Có kỹ năng ghi nhớ, học thuộc
– Có kỹ năng sáng tạo, biểu diễn
– Có kỹ năng nhận biết về mùi, vị nhanh nhạy
– Có kỹ năng phục vụ, giao tiếp với khách hàng
– Có khả năng học hỏi, chịu được áp lực cao( từ phía khách hàng và quản lý)
4. Mức lương của nhân viên quầy bar khách sạn
Tùy theo vị trí cũng như kinh nghiệm làm việc mà mức lương của nhân viên quầy bar sẽ có sự khác nhau:
– Nhân viên phụ bar: từ 3- 4 triệu/ tháng
– Nhân viên trực tiếp pha chế: 5-7 triệu/tháng
Tuy nhiên, mức lương của nhân viên quầy bar khách sạn cũng còn phụ thuộc vào tính chất công việc cũng như độ nổi tiếng của khách sạn có chứa quầy bar đó.
5. Tìm kiếm việc làm thêm nhân viên quầy bar khách sạn ở đâu?
– Trên các tờ báo, tạp chí
– Trên các trang web có phần tuyển dụng: topcv, viecngay, vietnamworks
Theo Viecngay.vn